驴肉火烧作为保定特色食品的代表,是此次检查的重点,保定市专门出台了《关于开展驴肉食品安全风险监测工作的通知》、《2018年元旦、春节期间食品安全专项抽检工作方案》等文件,截至到2月底,竞秀区、莲池区、高新区和徐水区四个城区共监督抽检驴肉及相关制品177批次,合格率88%。经查,不合格产品多为马肉、骡肉替代。对查出的掺杂使假商家,已作出了停业整顿处理和经济处罚。
近日,保定市召开了专题会议,对下一步食品安全进一步做出安排部署,将在全市范围内开展老字号和地方特色食品、农产品集中交易市场、网络餐饮服务等专项整治行动,尤其是对驴肉产品、豆类产品等切实加大规范整治力度,确保老百姓舌尖上的安全。